佐渡出身の東京藝術大学学長 宮田亮平氏がデザインした赤いボトルとラベル
佐渡市が推奨する、農薬や科学肥料を減らし、有機堆肥で育てる農法「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」
で作られた酒米「越淡麗」を用い、長期低温極寒造りで醸し、清酒用高速遠心分離機で醪分離した
最高品質の純米大吟醸です。
香り高く、味のふくらみがあり、後味のキレが良いのが特徴です。
【原材料】
原料米：佐渡産越淡麗100％
精米歩合：麹米40％ 掛米40％
アルコール度数 16％
日本酒度 +2
化粧箱入り
『店長のヒトコト』
遠心分離で雑味が一切ない、フルーティーで芳醇な味わいのお酒。
冷やしてじっくりと味わってください。
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